Скандал с ядовитым веществом диоксином, найденным в сыре моцарелла, который был произведен из молока буйволиц в итальянском регионе Кампания, набирает обороты. Накануне стало известно о том, что эксперты медицинского отделения городского университета Неаполя подтвердили факт попадания этого яда в корм животных, однако, возникшая на Апеннинах паника, по их мнению, является чрезмерной: дескать, концентрация диоксина слишком мала, чтобы оказать негативное воздействие на здоровье потребителей. Эксперты полагают, что наличие диоксина в молоке буйволицы свидетельствует о плохой экологической обстановке в регионе.

 

Там сложилась поистине катастрофическая ситуация с переработкой и вывозом мусора: местные службы ежегодно сжигают миллионы тонн отходов, продукты сгорания которых выбрасываются в атмосферу. Среди вредных веществ фигурирует и диоксин, оседающий на пастбищах и, таким образом, попадающий в пищу скота. Кроме того, он поглощается растениями и передается птицам и другим животным. В связи с этим на 66 фермах, откуда поступила отравленная продукция, был объявлен карантин. При этом у 80 производителей конфискована крупная партия моцареллы. Ввоз этого сыра на свою территорию уже запретила Южная Корея при том, что ранее эта страна импортировала около 10 т моцареллы ежегодно.

 

Тем временем крупные московские рестораны ужесточили условия закупки лакомства из Италии. В некоторых из них проводятся специальные проверки, однако, в более дешевых заведениях с итальянской кухней опасный сыр по-прежнему продается в пастах и пиццах. «Мы сразу отреагировали на эту ситуацию и вернули последнюю поставку,— сообщила  управляющий директор одного из столичных ресторанов.— Теперь мы требуем сертификат из Роспотребнадзора о происхождении сыра и без этого документа брать моцареллу не будем. В наш ресторан сыр поступает только прямыми поставками из Италии, поэтому мы не можем игнорировать эту опасность».