Исследование еды быстрого приготовления выявило, что порция «донер-кебаба» содержит столько кулинарного жира, сколько может поместиться в бокале вина, и другие блюда быстрого питания ненамного отстают от него. Диетологи утверждают, что потребление двух таких жирных блюд в неделю может привести к инфаркту через десять лет. Специалисты по питанию из совета Гэмпшира проверили меню популярных «take away» (еды на вынос), включая индийскую, китайскую кухню, пиццу, кебабы и рыбу с картофелем фри и сделали некоторые тревожные открытия.

 

Денис Томас, руководитель больничного управления Портсмута по вопросам рациона и диеты, сообщила, что шокирована результатами. Многие блюда содержали дневную норму жира всего в одной порции. Один из видов «донер-кебаба» содержал 111 граммов жира — в два раза больше предельно допустимой дневной нормы. «Если этот кебаб весит 400 граммов, содержание жира составляет четверть всего блюда»,— отметила Денис Томас. Это само по себе дает вам тысячу калорий, что эквивалентно винному бокалу кулинарного жира.

 

Большая часть жира — это насыщенный жир, так что он повышает уровень холестерина и уплотняет артерии. Если вы употребляете такую пищу дважды в неделю вдобавок к вашему обычному рациону, она срабатывает как бомба замедленного действия для развития ишемической болезни сердца. Это зависит от той диеты, которой вы придерживаетесь в остальное время, и чем вы старше и менее активны, тем более вероятно, что вы не сможете очистить от этого свой организм. Если вы потребляете много фруктов и овощей в остальное время, это не будет проблемой. Но если вы едите пироги, чипсы и жареное на завтрак, вы движетесь прямиком к инфаркту через 10 лет.